6 #Zapallitos de tronco, cortarlos al medio, hervir 20min. y sacar con una cuchara el centro haciendo espacio para rellenarlos luego.
Relleno: poner en una sarten aceite de oliva, rehogar una cebolla, agregar medio morrón picado, perejil picado, sal marina a gusto, aparte hervir 5min. 150grs de tofu, luego picarlo para mezclar todo, inclusive lo que fue sacado del interior del zapallito. El relleno es optativo y tu creatividad hace el sabor especial. también se puede usar arroz yamani. etc. Llevar al horno 180° por 15minutos. Luego servir con verduras al vapor, ensaladas de hojas verdes cortas como Diente de León, rucula, etc.
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