MAYONESA DE ZANAHORIA
3 Zanahorias hervidas
2 Cucharadas de jugo de Limón
1 Pocillo de Aceite (oliva o girasol)
Sal Marina y condimento(pimienta, curcuma, orégano seco, curri, etc) a gusto, también un toque de apio saboriza y potencia la misma.
Poner en la licuadora las zanahorias, agregar los demás ingredientes y hacer funcionar en 1. Si hace falta aumentar la velocidad y agregar aceite y limón.
Esta formula también se puede aplicar mezclando Zanahoria con Garbanzos, o se puede realizar con coliflor, zapallo, arvejas, etc.
Se pone de manifiesto la creatividad que pueda tener cada uno buscando la textura de una mayonesa y así reemplazar el huevo que no es sano al 100%.
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